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hkafa | 香港插花藝術學院

I.A.F. 荷蘭專科職業課程

I.A.F. KUNSTMUSEUM Den Haag, the Netherlands Professional Career Courses

FM. 花店創業管理文憑

15 課

60節 | 1.5小時

每堂上課形式

課程特點

本課程採用國際教材,無論在香港或世界各地開設花店均適用。並由校長 Theresa ( 2009中國傑出女企業家 ) 親自改良編著,加插分享開花店的寶貴經驗。

校長在創校前已開設花店,至今己有30年之久,對酒店及機構客戶的經驗甚為豐富。對本地、國外及國內花藝行業非常瞭解,她將於課堂把其創業及守業經驗與學員分享,學員可向導師直接發問及討論。

Theresa Lam

課程大綱

每課首段為理論講解及討論,教授最先進的花店經營方法。接著為共30款常用商業訂單處理說明,針對花店在接訂單時的重點事項,鍛練學員根據範例獨立思考,加強自信心。

單元一 | 創立花藝相關生意之前管理要訣須知

花店行業分析 • 商業花藝技巧 • 鮮花保養竅門 • 專業鮮花及葉材處理 • 商業顏色運用 • 花藝行業獨特潛力分析及銷售技巧 • 市場推廣策劃 • 業務擴張推廣工具• 殯儀佈置策劃及醫院花店 • 商業機構業務及綠化業務

商業訂單處理

醫院慰問花 • 多用途商業設計 • 接待處擺設 • 顏色運用實例 • 枝葉造形 • 中餐館花 • 流行簡約設計 • 日式餐館花 • 多款教堂花

單元二 | 開設花店或花藝相關生意—籌備及運作管理

入貨技巧 • 鮮花進口及批發入貨 – 香港及環球市場運作 • 基本貨底及供應 • 資金管理 – 放貸控制及簿記 • 店務管理 • 運作模式及工序 • 中央營運及送貨安排 • 人事管理 • 婚禮主題設計策劃 • 婚禮訂單管理及宴會佈置統籌

商業訂單處理

結婚車頭花 • 結婚蛋糕花 • 多用途展覽會壁花 • 宴會商業造形 • 酒店茶几擺設 • 法式多用途設計 • 開張花籃設計 • 演講枱花 • 簡約花束 • 法式花束

單元三 | 擴大市場及規模 管理要訣

定價原則 – 最大化利潤關鍵 • 各類產品服務定價方法 • 如何開設花店(多種經營方式) – 計算開業資本 • 收購現有花店生意竅門 • 互聯網花店及最新營運模式 • 國際電訊送花服務 • 營運酒店花店業務模式 • 酒店、商場及服務式住宅內部用花及報價方法 • 其他增加生意額的產品及服務 • 企業拓展 – 其他可與花藝生意共營的生意模式

商業訂單處理

自助餐枱花 • 西式餐館花 • 酒店大堂花 • 情人節 • 毌親節 • 復活節節日花 • 顏色組合設計 • 洋酒花藝賀禮 • 電梯大堂及長廊花 • 會議室花

上課形式

本院建議學員有基本插花基礎,或計劃進修各項花藝,才修讀此課程,將更容易理解管理及業務運作內容細節。

FM 為一創業管理課程:
每堂第一部份為理論管理竅門及實例分享環節;第二部份為商業訂單處理,旨在提醒學員注意處理不同商業訂單事項,以圖片實例分享,課程不包括實際花藝練習和設計技巧教授。第三部份為討論及答問環節,有不明白的地方,導師可加以補充,為求學員對課程內容充份理解。

本課程將分為三個單元進行,學員可自由選讀其中一個單元,完成三個單元,則可申請花店創業管理文憑。
課程適合: 適合希望以花來創業、開設花店或任職花店經理、或花藝相關行業 : 從事婚禮统籌公司、宴會统籌、婚紗公司的學員;學習拓展花藝服務、詳細的籌備、管理及發展相關業務技巧。

備註: 學員具備花藝知識更佳,或可同時或之後修讀CPD課程。為使學員得到第一手資訊同埋行內竅門,教學內容會不斷因應行業變化而更新。

CPD 歐洲花藝基礎文憑速成班或個別教授

如有興趣了解FM文憑的詳細內容講座,歡迎電郵至 [email protected]

EDM_FM3
EDM_FM2

上課時間

以粤語授課 | 每星期一課,以下為參考之上課時間

如需要以英語 / 普通話授課,請於報名時註明
香港灣仔校
本地班

星期三
1630

星期六
1415

國際班

星期三
1200

其他參考時間:本地 或 國際班

須致電本校查詢以下時間能否開課
星期一至五
1000 | 1130 | 1430
1600 | 1800 | 1900

星期六
1030 | 1100 | 1415
1630 | 1745

尖沙咀校
本地班

星期四

1200 | 1630

星期六

1100 | 1800

其他參考時間:本地 或 國際班

須致電本校查詢以下時間能否開課
星期一至五

1000 | 1130 | 1400
1600 | 1800 | 1900

星期六
1000 | 1100 | 1330 | 1430
1530 | 1630 | 1730

黃竹坑校
國際班

星期三
0930

其他參考時間:本地 或 國際班

須致電本校查詢以下時間能否開課
星期二, 三

1045 | 1200 | 1315
1430 | 1945

常規課程

$6,880.00$27,744.00

清除








貨號: REG-EMBED

分類: ,

更多資訊

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