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hkafa | 香港插花藝術學院

I.A.F. Van Gogh Museum 荷蘭專科職業課程

I.A.F. Van Gogh Museum, Holland Professional Career Courses

FM. 花店創業管理

15 課

60節 | 1.5小時

每堂上課形式

課程特點

本課程採用國際教材,無論在香港或世界各地開設花店均適用。並由校長 Theresa ( 2009中國傑出女企業家 ) 親自改良編著,加插分享開花店的寶貴經驗。

校長在創校前已開設花店,至今己有20多年之久,對酒店及機構客戶的經驗甚為豐富。對本地、國外及國內花藝行業非常瞭解,她將於課堂把其創業及守業經驗與學員分享,學員可向導師直接發問及討論。

Theresa Lam

課程大綱

每課頭段為理論講解及討論,教授最先進的花店經營方法。接著為共30款常用商業訂單處理說明,針對花店在接訂單時的重點事項,鍛練學員根據範例獨立思考,加強自信心。

第一部份 | 創立花藝相關生意之前管理要訣須知

花店行業分析 • 顏色運用 • 商業花藝技巧 • 鮮花保養和處理 • 入貨技巧及方法 • 定價 (各類貨品之比率) • 特別情況下定價方法 • 推銷技巧

商業訂單處理

醫院慰問花 • 多用途商業設計 • 接待處擺設 • 顏色運用實例 • 枝葉造形 • 中餐館花 • 流行簡約設計 • 日式餐館花 • 多款教堂花

第二部份 | 開設花店或花藝相關生意—籌備及運作管理

如何開設花店(多種經營方式) • 計算開業資本 • 如何選購鮮花保鮮柜 • 頂花店生意要注意之事項 • 基本貨底及來源 • 店務管理方式及日常運作 • 花店實務及員工分配 • 中央控制及送貨要點 • 簿記 • 放貸控制 • 人事管理及成本

商業訂單處理

自助餐枱花 • 西式餐館花 • 酒店大堂花 • 情人節、毌親節、復活節節日花 • 顏色組合設計 • 洋酒花藝賀禮 • 電梯大堂及長廊花 • 會議室花

第三部份 | 擴大市場及規模 管理要訣

市場推廣及業務擴張 • 橱窗設計 • 可同時與花店合營之生意 • 婚禮策劃 • 殯儀佈置策劃 • 酒店內部用花及報價方法 • 國際電訊送花服務
(如何申請入會) • 互聯網花店及網頁設計

商業訂單處理

結婚車頭花 • 結婚蛋糕花 • 多用途展覽會壁花 • 宴會商業造形 • 酒店茶几擺設 • 法式多用途設計 • 開張花籃設計 • 演講枱花 • 簡約花束 • 法式花束

上課形式

本院建議學員有基本插花基礎,或計劃進修各項花藝,才修讀此課程,將更容易理解管理細節。FM 是一個管理課程。處理商業訂單的一部分,旨在提醒學生要注意些什麼以圖片實例分享。課程不包括實際花藝練習和設計技巧教授。

課程適合: 適合希望開設花店或任職花店經理、或花藝相關行業 : 從事婚禮统籌公司、宴會统籌、婚紗公司的學員;學習拓展花藝服務、詳細的籌備、管理及發展業務技巧。

備註: 學員具備花藝知識更佳,或可同時或之後修讀CPD課程。教學大綱可能會不斷變化和更新。 hkafa 可根據最新的教學大綱教授。

CPD 歐洲花藝基礎文憑速成班或個別教授

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w1920

上課時間

以粤語授課 | 每星期一課,以下為參考之上課時間

如需要以英語 / 普通話授課,請於報名時註明
香港灣仔校
本地班

星期三
1630

星期六
1415

國際班

星期三
1200

其他參考時間:本地 或 國際班

須致電本校查詢以下時間能否開課
星期一至五
1000 | 1130 | 1430
1600 | 1800 | 1900

星期六
1030 | 1100 | 1415
1630 | 1745

尖沙咀校
本地班

星期四

1200 | 1630

星期六

1100 | 1800

其他參考時間:本地 或 國際班

須致電本校查詢以下時間能否開課
星期一至五

1000 | 1130 | 1400
1600 | 1800 | 1900

星期六
1000 | 1100 | 1330 | 1430
1530 | 1630 | 1730

黃竹坑校
國際班

星期三
0930

其他參考時間:本地 或 國際班

須致電本校查詢以下時間能否開課
星期二, 三

1045 | 1200 | 1315
1430 | 1945

常規課程

$4,980.00$24,800.00

清除








貨號: REG-EMBED

分類: ,

更多資訊

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