常規證書課程
初學精選課程
CPD 歐洲初級花藝師基礎文憑
為最受歡迎的專業花藝基礎文憑課程，文憑課程包括3大初級花藝師重要範疇課程: EFA + FG + JPBB (每課程16課；共48款設計) 。融合理論和實錢，學員能學懂現行知識、技能和審美，以最靈活但有系統性教學，讓初學者全面探索花藝世界及設計技巧的第一步。
EFA 歐洲花藝設計
課程教授 16 款歐式插花基礎花藝技巧。內容包括枱花設計，潮流歐洲式插花的基本結構，令學員學會不同設計概念、線條、比例。
FG 花束及花禮品包裝設計
課程教授 6 款潮流花束設計及 10 款花禮品設計。內容包括韓式花束、鮮花花籃及花盒等，教授包裝方法、顏色學、絲帶配襯，蝴蝶結製作之技能等。
JPBB 結婚花球設計
課程教授 16 婚禮花球、伴娘綁花、襟花、頭花、手花環等教授多項扎花、鐵線技巧、配襯絲帶及蝴蝶結製作 - 學習商業應用最廣泛的技巧。
初學花藝興趣班組合
適合家居愛好者，學習基本技能、明智技巧和可持續的實用設計。
最適合興趣初學者 – 3 項課程享受 15% 折扣 : EFA + ECO 或/及 EHT + 任何 1 項自選課程
ECO 環保徒手花藝技巧
以玻璃檯花作主題，於不需使用花泥或劍山的情況下，利用不同環保、創新又實用的技巧，在不同玻璃器皿中實踐近年盛行的自然風格的花藝設計。
EHT 環保手扎花束技巧
將介紹實用的螺旋形紮花技術和設計，強調掌握花束的架構、曲線、層次和線條感，如散形手紮花束等 - 以富空間感而又自然的方式扎作固定所有材料，熟習及鞏固螺旋手扎花束技巧。
FM 花店創業管理文憑
由香港插花藝術學院校長 Theresa Lam 根據國際教材及多年國際花藝營商經驗編寫，並親自教授全球花藝行內竅門、花藝相關生意的籌備及運作管理手法，創立生意前之管理要訣須知。文憑課程非常深入全面，分為三大單元。
ACPD 綜合職業花藝文憑
此職業文憑課程旨在為已獲得 CPD 基礎文憑的學生提供更廣泛的設計風格和技能。課程包含 5 項課程(其中2項為選修課程)，以增強專業設計及實用性為主，幫助學生成功創辦花藝企業或在花藝領域擔任更高階的職位。
短期特色初學工作坊
WB 花店潮流花束設計
以增值花束製作和包裝概念為重點，教授8 款不同花束設計及包裝包法此工作坊旨在強化學員對中型至大型潮流花束的包裝設計技巧。
WG 特色開張花籃製作
此課程旨在強化學員製作恭賀花籃技巧及發展不同風格。教授8項大型賀禮花籃設計方向，可依據各項設計重點發展成不同產品路線。
WH 節日洋酒糖果禮籃包裝設計
課程教授共 8 款洋酒禮籃、節日果籃等產品設計，本課程旨在啟發學員把鮮花配合禮籃的創作靈感，增進花店這類訂單。
WF 中西式商業殯儀及靈堂佈置設計
此課程提供殯儀花及靈堂佈置的專業培訓。教授15 款殯儀花藝品，包括中、西式殯儀悼念花藝：花牌、歐式殯儀十字架、殯儀花圈設計、教堂殯儀佈置概念及設計技巧等。
專科花藝設計
IFA 國際潮流花藝創作
為 EFA 歐洲花藝設計的進階課程，教授進階歐式生活化花藝設計，使學員於初階掌握了基本技巧及線條運用後，進一步深入鍛練技巧、設計深度及藝術感。
AFG 創意花禮品包裝設計進階
為 FG 花束及花禮品包裝設計課程之進階，
此進階課程根據全世界包裝禮品潮流所編著，風格獨特，介紹各國最時尚之包裝技巧及最新包裝材料，挑戰更複雜或寬闊花禮品設計構思。
FID 花藝創作與室內設計
IFA 之進階，多角度研習花藝創作，如何運用風格、技巧及非傳統意念配合不同空內空間。
NUFLEUR 新派簡約設計系列
NF NUFLEUR 新派徒手簡約花藝設計
本課程教授 Nufleur™️ 現代簡約花藝設計。線條簡約、色彩獨特是 NF 課程簡約現代風格的特色 - 利用多項創新技巧打造出低調輕奢的花藝作品。
NB NUFLEUR 新派簡約花束造形設計
教授 Nufleur™️ 現代簡約花束設計。探索花與空間的關係，運用各式工具包括繩、銅線、新鮮草材等，打造出低調時尚、富有現代風格的花束設計。
NS NUFLEUR 新派簡約結構技巧設計
課程設計演譯了法式簡約結構潮流，靈感源自日本草月流及德國藝術架構。課程運用不同插花技巧及結構手法，利用花材、葉材及枝莖配合特別的花藝技巧，建構成多種花藝結構組合。
NC NUFLEUR 新派簡約創意花藝
課程強調法式簡約花藝作品的趣味性，創新方式演繹獨特的簡約設計。教授 “Setting”， 即是佈局組合，營造特別效果。
NG NUFLEUR 新派花園式綠化花藝創作
課程強調 “Garden Floral Design” 法式花園日漸主義。靈感來自多種歐洲及日式花園設計，學員能將庭園及綠化花藝設計概念運用得既新穎又自然，把室外花園移至室內設計。
時尚英式花藝系列 Contemporary British Style
JPHT 時尚英式花束設計
教授 英國花店經典流行的手紮花束設計，將介紹時尚英式優雅的技藝、顏色運用、花材配搭技巧 及 獨特包裝設計。
JPTA 時尚英式餐桌及創意室內花藝設計
教授現代英倫風格中小型宴會/派對/家居枱花設計，強調枱花設計特色，運用季節性花材，設計出濃情盛意的餐枱花佈置。
JABB 結婚花球進階
為 JPBB 結婚花球初級之進階。提升結婚花球設計技巧作重點。此課程教授多款新穎、時尚及獨特的結婚花球設計，並混合著新學的技巧所做出的花藝作品。
JPPB 婚禮及宴會佈置設計
教授 32 款 現代英倫風獨特場地佈置概念設計，着重教授專業技巧及設計變化運用，營造氣氛及場面氣派。
JPVA 時尚英式瓶花設計及徒手花藝
學習徒手插花固定各類不同軟硬/形態的花材技巧，運用季節性花材、不同花瓶、不同季節的顏色運用和配搭，表達獨特英倫風格和充滿魅力的經典優雅、現代簡約的設計。
JPCR 時尚英式顏色概念設計
此課程針對顏色運用技巧，從而啟發不同創意設計，而恰當的顏色配搭更能增加整體插花設計的吸引力。本課程教授的獨特創意設計，恰當的色系與相近材質的配搭能增加整體花藝作品的設計感。
歐洲大師系列
FRA 法式花藝設計
教授法式花藝設計，掌握法式插花藝術之基本結構。透過不同演譯方式及技巧創作法式花卉設計，而法式花藝其中的特性善於以花卉表現出庭院與實景的融入，突顯花材的獨特性和表現性。
FRB 法式花束設計
學員可透過此課程掌握法式花束藝術之設計結構。透過不同演譯方式製作法式花束設計、學員可發展自已獨有風格的，也可加入花禮品構思或結婚花球技巧，發展自已獨有風格的。
DFA 當代荷蘭花藝設計
覆蓋荷蘭式花藝的精髓，細膩技巧、較為複雜的花形架構，目的為豐富學員對國際花藝的全面認悉。
GBA 德國及比利時花藝設計
教授德國及比利時式花藝設計。此課程將覆蓋德國及比利時式花藝的精髓，目的為豐富學員對國際花藝的全面認識。
Per Benjamin 大師級設計證書課程
PDA Per Benjamin 設計師花藝創作
探索 Per Benjamin 大師風格和新的插花設計演譯方法。並學習如何協調時尚、鮮花、季節、場地等元素，以及教授大量現代花藝技巧、枱花技巧、花材結構手法等相關設計要點。
PHT Per Benjamin 獨特藝術花束設計
此課程是以歐洲花藝大師 Per Benjamin 的手扎花束設計為主題，深入探尋他創新的手扎花束風格和演譯方法。
PCS Per Benjamin 現代潮流結構花藝
學習 Per Benjamin 大師風格和結構獨特插花擺設技巧。適合對結構插花藝術設計充滿興趣的中班學生。
PWB Per Benjamin 特色結婚花球創作
Per Benjamin 特色結婚花球創作為進階課程，教授花藝大師 Per Benjamin風格的現代婚禮花藝設計。
潮流興趣課程
IK 日式花藝
教授多項基本日式草月派技巧:
Moribana (盛花)，Nageire(投入)，Seika & Shoka (生花)，Rikka (立華)等。
”盛花” 部份採用日本劍山 (Kenzan) (花針)，但 “投入” 部份則採用其他固定花材方法。
PF 創意保鮮花工作坊
認識保鮮花的配襯技巧，再按個人喜好自由配襯花形與顏色，製作個性化成品。
PET 創意立體小品花藝造型工作
本課程教授以鮮花施以創意，塑造獨特和富趣味性的立體動物造型及新穎的鮮花立體小品創作。
BT 玻璃盆景設計工作坊
課程會教授大家利用不同技巧把小盆栽、多肉植物、沙石和泥土等配搭成不同的小型玻璃盆景叢林 ，既可放於家中或辦公室作裝飾。
GW 創意禮物包裝設計
禮物包裝是一門專業的技巧，利用有趣美觀的包裝方法，把禮物變成令人喜出望外並留下深刻的印象。
JF 兒童及少年花藝興趣工作坊
透過花道精神培養品格涵養與美學創作，課程的核心是期望激發孩子的感官記憶並培養美學素養，適合 4-14 歲兒童及青少年參加。
JFP 親子實用花藝工作坊
父母陪同兒童及青少年一起學習，教授花藝基本技巧的認識，課程採用活動教學，生動有趣，更可增進親子關係。